ケーキのよくばりセットを始めます。

星時でお出ししている手作りのケーキ達。

ありがたい事に好評頂いております。

 

ケーキセットですが、今までお好きなドリンクと一緒にケーキをご注文で50円引。またハーフサイズのケーキセットの提供をしておりました。

そして今回、もうちょっと欲張りなケーキセットをご用意しました。

 

「3種盛りケーキセット」

ハーフサイズのケーキ3つと500円以下のドリンクとセットで1100円となります。

 

3種となると星時で毎日お出ししているケーキは通常3〜4種類なのでほぼ全部食べることが出来ます。あれもこれも悩むけど「えーい全部持ってこい」という方に是非試して欲しい。

 

平日、そして個数限定での提供となりますのでご注意下さい。

これからも星時をどうぞ宜しくお願いします。

 

星時 店主

メニューに英語版が追加されました。

星時では少しではありますが海外の方がお見えになることがあります。また、岐阜住まわれている海外の方が旅行で来られた方を連れられて来店する時があります。

その時に見て気づいたこと。メニューを見ても良く分かないのか曖昧な顔をされる。。。

日本語しか書かれていないのですから考えてみれば当たり前のことで。自分も大学時代に海外へ旅行した際に同じ顔をしていたと思います。

 

分からないメニュー表見ても不安ですよね。これは一体どんな味でどんな飲み物なのか・・・

注文しても嫌いなものが入っていたら嫌ですし。

 

話は少し変わり、星時では毎月ではありませんが定期的に海外の方と英語でコミュケーションを取ろう、岐阜のことを伝えようというイベントを「エクスペリエンス ギフ」という団体が開催しております。

 

これだ!

 

早速メインで活動している人に連絡してメニューの英語化をお願いしました。そして今あるメニュー表のデータを渡し、後日変更されたメニューが届きました。

 

店主自身は英語のやりとりに関してかなり不確かなので、会話でのコミュニケーションを取るのは難しいけれど、このメニュー表があれば最低限の内容は掴んで頂けると思います。

どんなきっかけにしろ来て頂いたご縁、このメニューで少しでも良いものが残ると良いなぁ。

コーヒーゼリーの季節です!

今日は雨でヒマそうだなぁということでちょっと焙煎など。

エチオピア・アラカ・サンドライを深めに焙煎しています。

表題の通り、コーヒーゼリーを始めるのでそれように使います。

 

このエチオピアすごい香りが良いんですよね。水出しのアイスコーヒーにするとほんと濃密で重厚感のある香りがあり、思わずお酒かな?と思ってしまうほど。

去年のコーヒーゼリーは香りづけにラムシロップを添えていたのですが、このコーヒーゼリーなら香りづけはいらないかなと。

来週から暑くなるそうなので体を冷やすのに是非お試しください。


珈琲豆を漬け込んだ水出しを濾過している一枚。

濾してる最中にも香りがお店に広がります。

スコーンもうすぐ始めます。

最近のインスタグラムを見て頂けれると分かるのですが、ここ一週間ほどひたすらスコーンを焼いておりました。

きっかけは恵那のミルさんで購入した全粒粉スコーン。これがまた美味しい。

こんなのを自分も作りたいなぁと食べていて思ったのです。

 

しかしスコーンなるもの。一度も作ったことが無い。

よいうよりも焼菓子と言われるものをほとんど作ったことがないんですよね。

 

そんなもんでネットで調べて気になるものを実践する毎日。

そこで改めて気づいたことは素材による味への影響。

 

小麦粉の種類による生地の違い。バターの種類、ベーキングパウダーのアルミニウムの有無などなど。

今までさらっとしか考えてなかったものときちんと向き合った一週間でした。

 

改めてお菓子の世界は複雑ですね。そして興味深いです。

 

そんなやりとりをした中で出来たのは上のコーヒーとくるみのスコーン。

そしてこちらのドライフルーツのスコーンです。

 

対になるような形でやれたらと思ったので2種類はちょっと違いを出してます。

コーヒーとくるみのスコーンはザクザク感とコーヒーの香りとナッツの風味。どちらかと言えばしっかりとした印象になるように仕上げました。

 

もう一つのドライフルーツのスコーンはドライフルーツの持つ酸味や甘み、しっとり感を残すように仕上げています。

 

なのでコーヒーやミルクを使ったドリンクなどにはコーヒーのスコーン。紅茶やソフトドリンクにはドライフルーツのスコーンが合わせやすいのではないかと思います。

 

デザートとしてお出しする時はスコーン2個に生クリームとソースをかけて出す予定です。

 

お店で見かけた時はぜひ楽しんで頂ければと思います。

明日、23日の営業について

23日の営業ですが、13時からの営業とします。

ご迷惑をお掛けしますが何卒よろしくお願いします。